Domaine du Saut au Loup - Eric Santier

Perfil de la bodega

La bodega Domaine du Saut au Loup - Eric Santier está situada en Ligré, en el valle del Loira, y cultiva sus viñedos en las laderas del valle del Vienne desde hace tres generaciones. La bodega concede gran importancia a la autenticidad, al respeto por la vida del suelo y a un compromiso con la viticultura natural sin mejoras artificiales. Las parcelas de la finca presentan un mosaico de suelos arcillo-calcáreos y arcillo-silíceos situados en la margen izquierda del río Vienne. La variedad de uva principal cultivada es la Cabernet Franc, que produce vinos precisos, estructurados y elegantes dentro de la denominación Chinon. Publicaciones vitivinícolas como la Revue du Vin de France y Vins & Terroirs Authentiques destacan regularmente la frescura, la textura jugosa y el potencial de guarda de las <i>cuvées</i> de la finca.

El directorio eno registra 9 vinos, sobre todo de Cabernet Franc y Chenin Blanc. Exporta, entre otros, a Bélgica, Luxemburgo, Países Bajos y Alemania.