Domaine du Peyret

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine du Peyret è una cantina a gestione familiare situata a Puy-l’Évêque, nel cuore della regione vinicola di Cahors, gestita da tre generazioni. Estesa su undici ettari di vigneti su terreni calcarei-argillosi e sui terrazzamenti della valle del Lot, l'azienda coltiva principalmente Malbec accanto a vitigni a bacca bianca di recente impianto. La cantina applica pratiche di agricoltura sostenibile con particolare attenzione alla gestione del suolo e alla biodiversità. La vinificazione avviene direttamente sul posto in vasche di cemento, seguita dall'affinamento in vasche, botti o tini ovoidali a seconda della cuvée. Oltre a produrre vini con le denominazioni AOC Cahors e Côtes du Lot IGP, l'azienda punta sulla vendita diretta presso la proprietà.