Domaine du Petit Bondieu

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine du Petit Bondieu, situata a Restigné, è stata fondata nel 1976 da Jean-Marc Pichet ed è oggi gestita da suo figlio Thomas Pichet. La proprietà coltiva vigneti piantati esclusivamente a Cabernet Franc e Chenin Blanc, producendo vini all'interno delle denominazioni AOC Bourgueil e AOC Chinon. Come pioniere della viticoltura biologica, la tenuta ha eliminato tutti i prodotti chimici dai suoi vigneti alla fine degli anni Novanta e ha ricevuto la certificazione biologica ufficiale nel 2010. Un team di sei dipendenti a tempo pieno gestisce le attività in vigna e i processi di vinificazione all'interno delle strutture di cantina modernizzate.