Domaine du Petit Bondieu

Présentation du domaine

Le domaine Domaine du Petit Bondieu, situé à Restigné, a été fondé en 1976 par Jean-Marc Pichet et est aujourd'hui géré par son fils Thomas Pichet. La propriété cultive des vignes plantées exclusivement en Cabernet Franc et Chenin Blanc, produisant des vins sous les appellations AOC Bourgueil et AOC Chinon. Pionnier de la viticulture biologique, le domaine a éliminé tous les produits chimiques de ses vignes à la fin des années 1990 et a obtenu la certification biologique officielle en 2010. Une équipe de six employés à temps plein gère les travaux à la vigne et les processus de vinification dans les installations de cave modernisées.