Domaine des Soulanes

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine des Soulanes è stata fondata nel 2002 nel comune di Tautavel, all'interno della zona di produzione di Maury. Il nome deriva da un termine geografico che indica un versante esposto a sud-sud-est, circondato dalla garriga e dalle scogliere dello Château de Quéribus. Distesi su 17 ettari, i vigneti sono piantati esclusivamente con vitigni mediterranei tra cui Grenache, Carignan, Syrah e Mourvèdre. Su terreni di scisto metamorfico, marna sedimentaria, argilla e calcare si applicano metodi di agricoltura biologica e aratura profonda. La vendemmia viene effettuata interamente a mano in cassette, seguita da una vinificazione tradizionale in piccoli tini.