Domaine des Grands Rouvres

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine des Grands Rouvres è gestita da Guillaume e Pierre Durdilly, che dal 2008 hanno ampliato i vigneti di famiglia dalla regione delle Pierres Dorées, nel sud del Beaujolais, includendo parcelle nella regione settentrionale dei cru. Le loro viti, di età compresa tra 40 e 70 anni, crescono su terreni diversi, tra cui formazioni granitiche e argillo-calcaree, coltivate a Gamay per i vini rossi e a Chardonnay per il vino bianco. La viticoltura si basa prevalentemente sul lavoro manuale durante tutte le stagioni, culminando nella vendemmia manuale per garantire la selezione di uve sane e mature. In cantina vengono impiegate tecniche di vinificazione tradizionali come la fermentazione a grappolo intero e l'affinamento in grandi foudres di rovere per sviluppare struttura e finezza. Certificata ad alto valore ambientale, la cantina produce vini in varie appellazioni tra cui Morgon, Moulin à Vent, Fleurie, Chénas e Juliénas.

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