Domaine des Grands Rouvres

Présentation du domaine

Le domaine Domaine des Grands Rouvres est géré par Guillaume et Pierre Durdilly, qui ont étendu depuis 2008 leurs vignes familiales de la région des Pierres Dorées, dans le sud du Beaujolais, pour y inclure des parcelles dans la région nord des crus. Leurs vignes âgées de 40 à 70 ans poussent sur des sols variés, comprenant des formations granitiques et argilo-calcaires, plantées en Gamay pour les vins rouges et en Chardonnay pour le vin blanc. La viticulture repose largement sur le travail manuel tout au long des saisons, culminant avec des vendanges manuelles pour assurer la sélection de raisins sains et mûrs. En cave, des techniques de vinification traditionnelles telles que la vinification en grappes entières et l'élevage en grands foudres de chêne sont employées pour développer structure et finesse. Certifié à haute valeur environnementale, le domaine produit des vins dans diverses appellations, notamment Morgon, Moulin à Vent, Fleurie, Chénas et Juliénas.

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