Domaine des Grands Rouvres

Perfil de la bodega

La bodega Domaine des Grands Rouvres está dirigida por Guillaume y Pierre Durdilly, quienes desde 2008 han ampliado sus viñedos familiares de la región de las Pierres Dorées, en el sur del Beaujolais, para incluir parcelas en la región norte de los crus. Sus vides, de entre 40 y 70 años de antigüedad, crecen en diversos suelos que incluyen formaciones graníticas y arcillo-calcáreas, plantadas con Gamay para los vinos tintos y Chardonnay para el vino blanco. La viticultura se basa en gran medida en el trabajo manual a lo largo de las estaciones, culminando en la vendimia manual para garantizar la selección de uvas sanas y maduras. En la bodega se emplean técnicas de vinificación tradicionales, como la fermentación con racimo entero y la crianza en grandes fudres de roble, para desarrollar estructura y finura. Certificada de alto valor ambiental, la bodega produce vinos en varias denominaciones, entre ellas Morgon, Moulin à Vent, Fleurie, Chénas y Juliénas.

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