Domaine de Sulauze

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine de Sulauze si trova a Miramas in Provenza ed è gestita da Guillaume dal 2004. La proprietà comprende trenta ettari di vigneti accanto a terreni dedicati a cereali, olive e apicoltura, tutti coltivati secondo principi biodinamici e agroecologici. L'azienda evita rigorosamente trattamenti chimici ed erbicidi, affidandosi invece alla vendemmia manuale e alla parziale trazione animale per il lavoro in vigna. Oltre alla vinificazione, l'azienda diversificata comprende anche un birrificio in loco e altre attività agricole.