Domaine de Pouilly

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine de Pouilly si trova nel comune di Solutré-Pouilly, nel cuore della denominazione Pouilly-Fuissé, ed è di proprietà della famiglia dal 1933. Le competenze vengono tramandate da cinque generations e oggi la gestione è affidata ai figli Pierre-Antoine e Vincent. Le uve per i vini crescono su terreni calcareo-argillosi per i vitigni Chardonnay e su terreni più sabbiosi per quelli Gamay. La coltivazione dei vigneti, che hanno un'età media di circa 50 anni, segue pratiche di agricoltura sostenibile. L'intero processo di vinificazione, dall'affinamento in botti di rovere e tini all'imbottigliamento, si svolge direttamente nella tenuta.

La directory eno registra 15 vini, prevalentemente da Chardonnay e Gamay.