Domaine de la Pepiere

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine de la Pepiere si trova a Maisdon-sur-Sèvre nella Valle della Loira ed è stata fondata nel 1984 da Marc. Nel corso degli anni, la cantina si è ampliata attraverso l'acquisizione di appezzamenti storici mirati, situati su terreni caratteristici composti da granito, gneiss, gabbro e granodiorite. La viticoltura è condotta in modo biologico e biodinamico, affidandosi costantemente al lavoro manuale, alla lavorazione meccanica del suolo senza diserbanti e alla vendemmia manuale. L'obiettivo principale è la coltivazione del vitigno Melon B. per produrre vini a denominazione AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie e crus locali. I vini vengono affinati sui lieviti per esaltare le caratteristiche minerali e complesse della loro origine.