Domaine de l'Olibaou

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine de l'Olibaou si trova a Venelles e gestisce otto ettari di vigneti e olivi di fronte al monte Sainte-Victoire. Su questo terreno argilloso-calcareo baciato dal sole, la famiglia Soriano produce vini biologici bianchi, rosati e rossi, oltre all'olio d'oliva. Tutte le pratiche agricole e di lavorazione seguono rigorosi metodi biologici. Come ulteriore standard di qualità, la vendemmia viene condotta interamente a mano per garantire una meticolosa selezione delle uve.