Domaine Childeric

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine Childeric è situata nel sud del Ventoux a Mormoiron, con una superficie vitata continua di otto ettari. La storia della tenuta, coltivata in regime biologico e biodinamico, si fonda su una lunga tradizione di lavoro in armonia con la natura, proseguendo l'opera dei predecessori. I profondi terreni argilloso-sabbiosi e una cintura protettiva di vegetazione mediterranea offrono condizioni ideali per la coltivazione di varietà come Grenache, Syrah, Cinsault, Clairette, Roussanne e Vermentino. La gestione del vigneto si basa sul lavoro manuale, che comprende la vendemmia a mano e un'attenta cura della chioma, seguita da una vinificazione delicata e naturale in cantina. I vini della denominazione AOC Ventoux sono parzialmente affinati in botti e riflettono il carattere di questo terroir alpino-mediterraneo.