Domaine Childeric

Perfil de la bodega

La bodega Domaine Childeric está situada en el sur del Ventoux, en Mormoiron, y cuenta com una superficie de viñedo contigua de ocho hectáreas. La historia de la finca, cultivada de forma ecológica y biodinámica, se basa en una larga tradición de trabajo en armonía con la naturaleza, continuando la labor de sus predecesores. Los profundos suelos arcillo-arenosos y un cinturón protector de vegetación mediterránea ofrecen condiciones ideales para el cultivo de variedades como Grenache, Syrah, Cinsault, Clairette, Roussanne y Vermentino. El cuidado del viñedo se basa en el trabajo manual, que incluye la vendimia a mano y un esmerado manejo de la copa, seguido de una vinificación suave y natural en la bodega. Los vinos de la denominación AOC Ventoux tienen una crianza parcial en barricas y reflejan el carácter de este terruño alpino-mediterráneo.