Domaine Chant des Loups

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine Chant des Loups, a conduzione familiare, è stata fondata nel 1989 da Franck Aymard a Sarrians, nel Vaucluse, ed è oggi co-gestita in successione da sua figlia Marie. La proprietà si estende su 13 ettari di vigneti nella Valle del Rodano, coltivati secondo i principi di un'agricoltura sostenibile e biologica. La gamma di prodotti comprende vini delle denominazioni AOC Vacqueyras e AOC Muscat de Beaumes-de-Venise, oltre a vini naturali commercializzati come Vin de France. La viticoltura si avvale di pratiche manuali e meccaniche affiancate da coperture vegetali naturali per promuovere la biodiversità. All'interno della cantina, la vinificazione si avvale di lieviti indigeni, estrazioni delicate e minime aggiunte di zolfo.