Domaine Cady

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine Cady è gestita da quattro generazioni della famiglia Cady, con Alexandre e Vanessa Cady che hanno assunto la guida della cantina nel 2006. La tenuta si estende su oltre 30 ettari di vigneti coltivati biologicamente su terreni di scisto lungo i pendii collinari che dominano la Loira. Vengono coltivati vitigni tradizionali come Chenin, Cabernet Franc, Grolleau e Cabernet-Sauvignon, con il Chenin Blanc che funge da varietà di punta. La vendemmia viene effettuata sia manualmente che meccanicamente per ottenere una maturazione ottimale delle uve. Il portafoglio comprende diverse appellazioni, producendo vini che vanno da secchi a dolci, oltre a spumanti.

La directory eno registra 13 vini, prevalentemente da Chenin Blanc. L'azienda rifornisce dettaglio.