Produttore · Francia
Domaine aux Moines
49170 Savennieres · Val de Loire · Francia
Profilo dell'azienda
La cantina francese Domaine aux Moines si trova a Savennières, nella Valle della Loira, a sud di Angers. I dodici ettari di vigneti circondano la proprietà e si estendono lungo il pendio della Roche aux Moines. Qui viene coltivata esclusivamente la varietà di uva Chenin Blanc su terreni composti da scisto e riolite. La coltivazione è condotta in modo biologico e biodinamico con un'attenzione particolare alla sostenibilità, alla biodiversità e all'agroforestazione. Le uve vengono raccolte a mano, rigorosamente selezionate e, dopo una pigiatura delicata, vinificate in vasche di acciaio inox, barrique e grandi botti di legno.
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- Superficie vitata
- 12 ha
- Certificazioni
- Biologico (UE)
Denominazioni
Vini
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