Domaine Alain Mathias

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine Alain Mathias, situata in Borgogna, è stata fondata nel 1982 da Alain Mathias, che ha impiantato vigneti a Epineuil e Chablis e ha ricavato una cantina all'interno di un'ex cava di pietra vicino a Tonnerre. Dal 2015 la cantina è gestita da Carole e Bastien Mathias, i quali portano avanti la filosofia avviata dal fondatore, tra cui la transizione alla coltivazione biologica nel 2013 e l'affinamento della vinificazione tramite botti, giare di gres e uova di terracotta. Le proprietà viticole sono situate nei terroir di Chablis e nella regione del Tonnerrois, coltivando Chardonnay sui suoli di Chablis e Pinot Noir sui pendii di Epineuil. La produzione comprende denominazioni quali AOC Chablis, AOC Chablis 1er Cru Vau de Vey, AOC Petit Chablis, AOC Bourgogne Tonnerre e AOC Bourgogne Epineuil.

La directory eno registra 7 vini, prevalentemente da Chardonnay e Pinot Noir.