Dipoli Einfache Landwirtschaftliche Gesellschaft

Profilo dell'azienda

L'azienda Dipoli è una piccola azienda vinicola a conduzione familiare in Alto Adige, fondata nel 1987 e con sette ettari di vigneti coltivati. I vigneti in forte pendenza richiedono una lavorazione intensiva e lavoro manuale per ogni fase, dalla potatura alla vendemmia. Il fondatore Peter e suo nipote Felix puntano sulla precisione, sull'eleganza e su vini che riflettano la loro origine nel terroir. Il Sauvignon Blanc viene coltivato in alto sui fianchi delle colline su terreni leggeri dominati da roccia dolomitica, mentre le varietà bordolesi sono cresciute nei siti inferiori più caldi e pesanti. La produzione annua ammonta a circa 50.000 bottiglie.