Dipoli Einfache Landwirtschaftliche Gesellschaft

Présentation du domaine

Le domaine Dipoli est une petite exploitation familiale dans le Haut-Adige, fondée en 1987, qui cultive sept hectares de vignes. Les vignobles en forte pente exigent un travail intensif et manuel pour chaque étape, de la taille aux vendanges. Le fondateur Peter et son neveu Felix privilégient la précision, l'élégance et des vins qui reflètent leur origine dans le terroir. Le Sauvignon Blanc est cultivé haut sur les coteaux sur des sols légers dominés par la roche dolomitique, tandis que les cépages bordelais poussent dans les sites inférieurs plus chauds et plus lourds. La production annuelle s'élève à environ 50 000 bouteilles.