Colliforti

Profilo dell'azienda

L'azienda Colliforti è stata fondata nel 2019 da Francesco e Emanuele Frosali quando hanno rilevato terreni agricoli abbandonati nella Val d’Orcia ai piedi del Monte Amiata. I vigneti e le vecchie cascine sono stati recuperati con un lavoro intenso, e attualmente l'azienda è in fase di conversione biologica rinunciando completamente all'uso di pesticidi. I terreni calcareo-marnosi di origine vulcanica, uniti alle escursioni termiche locali e ai venti miti, costituiscono la base per la produzione vinicola. Nella cantina storica completamente ristrutturata, l'azienda unisce moderni serbatoi in acciaio inox a barrique di rovere francese per l'affinamento. L'assortimento comprende vini delle denominazioni Montecucco Rosso DOC e Montecucco Sangiovese DOCG.