Cimarelli

Profilo dell'azienda

L'azienda Cimarelli si trova a Staffolo, nella zona storica dei Castelli di Jesi, e si estende su dieci ettari di vigneti tra le contrade San Francesco e Coste. I terreni dei vigneti sono costituiti prevalentemente da argilla e da un miscuglio di calcare e argilla a diverse altitudini. I vitigni coltivati comprendono Verdicchio, Montepulciano e Sangiovese. La cantina pratica una gestione sostenibile dei vigneti con vendemmia manuale, vinificazione parcellare in cantina e produce annualmente circa 40.000-50.000 bottiglie. La distribuzione avviene esclusivamente attraverso il settore della ristorazione e dell'ospitalità.

La directory eno registra 5 vini, prevalentemente da Verdicchio. L'azienda rifornisce horeca.