Cimarelli

Perfil de la bodega

La bodega Cimarelli se encuentra en Staffolo, en la zona histórica de los Castelli di Jesi, y abarca diez hectáreas de viñedos en los distritos de Contrada San Francesco y Coste. Los suelos de los viñedos están compuestos principalmente por arcilla, así como por una mezcla de piedra caliza y arcilla a diferentes altitudes. Las variedades de uva cultivadas incluyen Verdicchio, Montepulciano y Sangiovese. La bodega practica una gestión vitícola sostenible con vendimia manual, vinificación parcelaria en bodega y produce aproximadamente entre 40.000 y 50.000 botellas al año. La distribución se realiza exclusivamente a través del sector de la hostelería y la restauración.

El directorio eno registra 5 vinos, sobre todo de Verdicchio. La bodega suministra a hostelería.