Chateau Vitallis

Profilo dell'azienda

L'azienda Château Vitallis è una tenuta vinicola borgognona situata ai piedi della Roche de Solutré vicino a Mâcon, le cui origini risalgono al XIII secolo. Di proprietà della famiglia dal 1835, la tenuta è attualmente gestita da Denis Dutron e da suo figlio Maxime, che coltivano 17 ettari di vigneti piantati esclusivamente a Chardonnay. La cantina produce vini distintivi sotto le denominazioni Pouilly-Fuissé, Saint-Véran e Mâcon. La gestione dei vigneti incorpora tecniche di ispirazione biologica come la lavorazione del terreno e l'inerbimento tra i filari. La vinificazione si basa sulla fermentazione naturale con lieviti indigeni in botti o tini.

La directory eno registra 6 vini, prevalentemente da Chardonnay.