Chateau Vitallis

Perfil de la bodega

La bodega Château Vitallis es una finca vitivinícola borgoñona situada al pie de la Roche de Solutré cerca de Mâcon, cuyos orígenes se remontan al siglo XIII. Perteneciente a la familia desde 1835, la finca está dirigida actualmente por Denis Dutron y su hijo Maxime, quienes cultivan 17 hectáreas de viñedos plantados exclusivamente con Chardonnay. La bodega elabora vinos singulares bajo las denominaciones Pouilly-Fuissé, Saint-Véran y Mâcon. El manejo de los viñedos incorpora técnicas de inspiración ecológica como el laboreo del suelo y la cubierta vegetal entre las filas. La vinificación se basa en la fermentación natural con levaduras autóctonas en barricas o tanques.

El directorio eno registra 6 vinos, sobre todo de Chardonnay.