Château Tour Saint-Fort & Château BruleSécaille VRR

Profilo dell'azienda

L'azienda Château Tour Saint-Fort vanta una storia movimentata a Bordeaux e ha portato vari nomi nel corso del tempo. In vigna, la tenuta attribuisce grande importanza alla tutela ambientale, alla riduzione dei pesticidi e all'adattamento alle condizioni climatiche. La vinificazione si svolge in modo tradizionale con una macerazione pre-fermentativa a freddo e un controllo automatico della temperatura in tini di acciaio inossidabile. Successivamente, i vini maturano in barrique per almeno dodici mesi, con una quota di legno nuovo che, nel caso di Château Tour Saint-Fort, generalmente non supera il quaranta percento.

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