Chateau Pradeaux

Profilo dell'azienda

L'azienda Chateau Pradeaux si trova a Saint-Cyr-sur-Mer, in Provenza, ed è gestita dalla famiglia Portalis da diversi decenni. La cantina dispone di 25 ettari di vigneti, di cui 20 ettari coltivati e suddivisi in 28 parcelle che formano un anfiteatro naturale. I suoli sono costituiti da argilla e calcare con sottosuoli molto antichi, piantati per l'80% con Mourvèdre come varietà di punta e per il 15% con Cinsault. A ciò si aggiungono vitigni tradizionali come Grenache, Carignan, Counoise e Barbaroux, con un'età media delle viti di 40 anni. A partire dalla vendemmia 2023 l'azienda è certificata biologica, mantenendo una pratica che evita completamente diserbanti chimici e prodotti sintetici.