Chateau Fonsalade

Profilo dell'azienda

L'azienda Château Fonsalade è una storica cantina situata nel cuore della Linguadoca, fondata nel 1839 e gestita dalla famiglia Barbe. Estesa su 32 ettari di vigneti nelle denominazioni Saint Chinian e Roquebrun, la cantina sfrutta un mosaico diversificato di sette diversi tipi di suolo, tra cui calcare e scisto. Questi terroir variegati producono vini rossi, bianchi e rosati strutturati, fruttati nonché setosi e vellutati. La proprietà segue pratiche di coltivazione sostenibile, possiede la certificazione HVE3, ha smesso di usare erbicidi chimici nel 2020 ed è attualmente in conversione all'agricoltura biologica. Oltre al vino, la tenuta produce anche olio d'oliva e miele.

La directory eno registra 8 vini, prevalentemente da Grenache e Syrah.