Chateau Fonsalade

Über den Betrieb

Das Château Fonsalade ist ein historisches Weingut im Languedoc, das seit 1839 besteht und von der Familie Barbe geführt wird. Auf einer Rebfläche von 32 Hektar in den Appellationen Saint Chinian und Roquebrun bewirtschaftet der Betrieb eine vielfältige Mosaik aus sieben verschiedenen Bodenarten wie Kalkstein und Schiefer. Diese unterschiedlichen Lagen bringen strukturierte, fruchtbare sowie seidige und veloursartige Weine in Rot, Weiß und Rosé hervor. Das Gut arbeitet nachhaltig, ist nach HVE3 zertifiziert, verzichtet seit 2020 auf chemische Unkrautvernichtungsmittel und befindet sich in der Umstellung auf biologischen Landbau. Neben Wein erzeugt das Anwesen auch Olivenöl und Honig.

Im eno-Verzeichnis sind 5 Weine erfasst.