Champagne Alain Bailly

Profilo dell'azienda

La maison di Champagne Champagne Alain Bailly è gestita come azienda di famiglia da generazioni e le sue origini risalgono al 1962, anno in cui la cantina fu fondata a Serzy-et-Prin. I vigneti si estendono su tredici ettari distribuiti in numerosi appezzamenti in zone quali la valle dell'Ardre, il massiccio di Saint-Thierry e la Montagne de Reims. Il Meunier costituisce il vitigno principale, affiancato da Chardonnay e Pinot noir, e l'azienda applica pratiche di viticoltura rispettose dell'ambiente. La vendemmia viene effettuata a mano e le uve sono vinificate separatamente in piccoli tini prima di affinare nelle cantine. I vini vengono sottoposti a un invecchiamento minimo di tre anni sui lieviti fini.