Champagne Alain Bailly

Perfil de la bodega

La bodega de champagne Champagne Alain Bailly se gestiona como una empresa familiar de varias generaciones que se remonta a 1962, año en que se fundó la bodega en Serzy-et-Prin. El viñedo abarca trece hectáreas distribuidas en numerosas parcelas en zonas como el valle del Ardre, el macizo de Saint-Thierry y la Montagne de Reims. El Meunier constituye el enfoque principal, complementado por Chardonnay y Pinot noir, aplicando la bodega prácticas de viticultura respetuosas con el medio ambiente. La vendimia se realiza a mano y las uvas se vinifican por separado en pequeños depósitos antes de su crianza en las zarcas. Los vinos experimentan un envejecimiento mínimo de tres años sobre lías finas.