Profilo dell'azienda
L'azienda Cave du Signal è stata fondata nel 1954 dalla famiglia Cruchon a Echichens, nel Vaud, ed è stata rilevata da Lionel Widmer nel 2017. Su una superficie vitata di due ettari suddivisa in tre parcelle, vengono coltivati i vitigni Chasselas, Gamaret, Garanoir, Pinot noir e il Grenache, piantato di recente. La cantina opera secondo metodi biologici e biodinamici con le certificazioni Bio Suisse e Demeter. La coltivazione viene effettuata con un'elevata densità di impianto, una meccanizzazione ridotta e una gestione manuale della chioma e della vendemmia. I vini sono commercializzati con le denominazioni AOC La Côte e AOC Vaud.
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- Superficie vitata
- 2 ha
- Fondazione
- 1954
- Certificazioni
- Bio Suisse, Demeter
- Vende a
- Vendita diretta
- Lingue
- francese
Denominazioni
Vini
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