Profilo dell'azienda
L'azienda Domaine de la Recorbe è gestita dalla famiglia Heiniger a Eysins, nel cantone di Vaud, ed è giunta alla terza generazione. Nel 1997 Jean-Daniel ha assunto la gestione dell'intera attività e dal 2005 vinifica i 3,5 ettari di vigneti situati tra Eysins e Coinsins. Su questi terreni vengono coltivati circa dieci vitigni; i suoli sono diserbati meccanicamente e le viti sono protette con prodotti ammessi in agricoltura biologica. La vendemmia viene effettuata interamente a mano per preservare la qualità delle uve. La cantina produce vini bianchi fruttati e vini rossi di carattere, tra cui una cuvée senza solfiti.
La directory eno registra 2 vini, prevalentemente da Cabernet Franc e Merlot.
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- Superficie vitata
- 3,5 ha
- Lingue
- francese
Denominazioni
Vitigni
Vini (2)
Domaine de la Recorbe
Assemblage Cabernet Franc – Merlot
- Vitigni
- Cabernet Franc, Merlot
- Tipo di vino
- Rosso
- Annata
- 2020
Un soupçon de fruit de baies mûr et de réglisse, notes herbacées et épices légèrement sucrées ensuite. Pointe de minéralité. Tanins à grain fin et acidité juteuse en bouche. Belle longueur.
Domaine de la Recorbe
Rouge Nature
- Tipo di vino
- Rosso · sans sulfite
Son Rouge Nature, élaboré sans sulfite, est par exemple le résultat d’un pari.
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