Produttore · Italia

Cautiero

Società agricola Cautiero sas di Cropano Immacolata e c.

FRASSO TELESINO · Campania · Italia

Profilo dell'azienda

L'azienda Cautiero è stata fondata nel 2002 da Fulvio Cautiero e Imma a Frasso Telesino, in Campania, Italia. I vigneti si trovano sul versante occidentale del Monte Taburno, all'interno della zona della Sannio DOC, e presentano suoli da franco-argillosi ad argillosi, ricchi di calcare scheletrico. Fin dall'inizio, la cantina pratica un'agricoltura biologica, concentrandosi esclusivamente su vitigni autoctoni come Falanghina, Greco, Fiano, Aglianico e Piedirosso. Tutte le operazioni in vigna vengono eseguite rigorosamente a mano, mentre il lavoro in cantina si affida alla fermentazione spontanea. L'approccio produttivo unisce il rispetto per l'ambiente naturale ai valori tradizionali tramandati da generazioni della famiglia.

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Fondazione: 2002
Certificazioni: Biologico (UE)
Lingue: italiano