Casa delle Rose

Profilo dell'azienda

L'azienda Casa delle Rose si trova a Ruttars, nella zona del Collio Goriziano, ed è gestita dalla famiglia Bernot. Fondata nel 1993, la cantina coltiva tre ettari di vigneti impiantati su terreni di ponca, costituiti da una stratificazione di marna e arenaria. Le varietà coltivate comprendono uve a bacca bianca come Pinot Bianco, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla e Sauvignon, oltre a uve a bacca rossa come Merlot e Cabernet-Sauvignon. La proprietà storica, le cui parti risalgono al X secolo, ha precedentemente svolto diverse funzioni, tra cui una scuola e la prima cantina cooperativa della zona. La vinificazione si svolge ora in una moderna cantina sotterranea e rivestita in pietra adiacente alla villa principale.