Profilo dell'azienda
L'azienda Cantina Capolino Perlingieri è stata fondata nel 2003 e si trova a Solopaca, nell'area del Sannio in Campania. La cantina comprende dodici ettari di vigneti vitati gestiti secondo pratiche biologiche certificate. Le parcelle sono divise tra i siti di Pozzillo e Cesine, dove vengono coltivati vitigni autoctoni come Falanghina, Sciascinoso, Greco, Fiano e Aglianico. L'allevamento è gestito tramite il sistema Guyot e la produzione si basa esclusivamente su uve di proprietà. La vinificazione all'interno della DOC Sannio prevede l'uso di lieviti indigeni e aggiunte minime di solfiti per riflettere il terroir locale.
La directory eno registra 2 vini, prevalentemente da Falanghina e Fiano. L'azienda rifornisce distributori e importatori. Esporta tra l'altro in Paesi Bassi.
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- Superficie vitata
- 12 ha
- Fondazione
- 2003
- Mercati di esportazione
- Stati UnitiGiapponePaesi BassiCanadaAustralia
- Certificazioni
- Biologico (UE), Suolo & Salute
- Vende a
- Distributori, Importatori
- Lingue
- italiano
Denominazioni
Vitigni
Vini (2)
Cantina Capolino Perlingieri
Nembo
- Denominazione
- Sannio DOC
- Vitigni
- Fiano
- Tipo di vino
- Bianco · trocken
- Annata
- 2017
Elegante e delicato, il mio Fiano esprime tutta la mineralità del suolo argilloso da cui proviene. Rispetto ai “cugini” irpini mostra aromaticità più delicata dovuta anche alla minore altitudine. Fiori e frutti bianchi, mandorla.
Cantina Capolino Perlingieri
Preta
- Denominazione
- Sannio DOC
- Vitigni
- Falanghina
- Tipo di vino
- Bianco · trocken
- Annata
- 2017
Frutto maturo al poignant giusto che al tempo stesso conserva l’acida freschezza tipica della Falanghina con complessità e struttura. Frutti bianchi, mela, macchia mediterranea integrati una da spiccata sapidità.
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