Cantina Capolino Perlingieri

Perfil de la bodega

La bodega Cantina Capolino Perlingieri fue fundada en 2003 y está situada en Solopaca, en la zona del Sannio en Campania. La bodega comprende doce hectáreas de viñedos cultivados bajo prácticas orgánicas certificadas. Las parcelas se dividen entre los pagos de Pozzillo y Cesine, donde se cultivan variedades de uva autóctonas como Falanghina, Sciascinoso, Greco, Fiano y Aglianico. La conducción se gestiona mediante el sistema Guyot y la producción se basa exclusivamente en uvas de la propia finca. La vinificación dentro de la DOC Sannio involucra levaduras autóctonas y adiciones mínimas de azufre para reflejar el terroir local.

El directorio eno registra 2 vinos, sobre todo de Falanghina y Fiano. La bodega suministra a distribuidores y importadores. Exporta, entre otros, a Países Bajos.