Cantina Capolino Perlingieri

Über den Betrieb

Das Weingut Cantina Capolino Perlingieri wurde im Jahr 2003 gegründet und befindet sich in Solopaca im Sannio in der Region Kampanien. Die Rebfläche umfasst zwölf Hektar, die nach zertifizierten biologischen Richtlinien bewirtschaftet werden. Die Weinberge teilen sich auf die Lagen Pozzillo und Cesine auf, wo autochthone Rebsorten wie Falanghina, Sciascinoso, Greco, Fiano und Aglianico kultiviert werden. Die Bewirtschaftung erfolgt im Guyot-System, und die Lese wird ausschließlich aus eigenen Trauben verarbeitet. Der Ausbau der Weine erfolgt unter Verwendung autochthoner Hefen und minimaler Schwefelzugabe im Rahmen der Sannio DOC.

Im eno-Verzeichnis sind 2 Weine erfasst, überwiegend aus Falanghina und Fiano. Der Betrieb beliefert Distributoren und Importeure. Exportiert wird unter anderem nach Niederlande.