Bodegas Resalte de Peñafiel, S.A.U.

Profilo dell'azienda

Fondata nel 2000, l'azienda Bodegas Resalte de Peñafiel, S.A.U. si trova a Peñafiel, nel cuore della regione della Ribera del Duero. La produzione si concentra sui vitigni Tempranillo per i vini rossi e Albillo Mayor per i vini bianchi. La vinificazione si basa su una vendemmia manuale con una doppia selezione delle uve e su operazioni a caduta per prevenire l'ossidazione. Ogni vigneto viene vinificato separatamente utilizzando serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata. Per l'affinamento, la cantina impiega botti tradizionali accanto a vasche di cemento, recipienti di terracotta e grandi botti.

La directory eno registra 5 vini, prevalentemente da Tempranillo.