Bodegas Berceo, S.A.

Profilo dell'azienda

L'azienda Bodegas Berceo, S.A. a Haro vanta una storia nella Rioja DOCa che risale al 1801 ed è considerata la cantina più antica della città. Gli edifici storici sono stati costruiti in stile bordolese e sono progettati in modo che la vinificazione avvenga su cinque livelli sfruttando la pura forza di gravità. L'azienda comprende otto ettari di vigneti in diverse sottozone come Haro e Baños de Ebro, dove vengono coltivate parcelle di vecchie vigne. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano in cassette, coltivando varietà tradizionali come Tempranillo, Garnacha, Mazuelo e Viura. Le cantine sotterranee, che risalgono a gallerie medievali, offrono condizioni costanti per la maturazione dei vini.