Bodegas Castillo Monjardín

Profilo dell'azienda

L'azienda Bodegas Castillo Monjardín si trova a oltre 600 metri di altitudine sulle pendici del monte Monjardín, nella regione della Navarra. La tenuta coltiva vigneti di famiglia all'interno della denominazione Navarra, coltivando varietà di uva classiche spagnole e internazionali come Chardonnay, Garnacha, Tempranillo, Pinot Noir, Merlot e Cabernet-Sauvignon. I metodi di produzione combinano l'artigianato tradizionale con tecniche innovative tra cui la vendemmia notturna e la fermentazione in botte. Nelle cantine, i vini vengono affinati in circa duemila barrique, seguiti da un ulteriore affinamento in bottiglia. L'impianto utilizza energia rinnovabile, opera con un sistema di irrigazione a goccia integrato e presenta un design architettonico adattato alle differenze di altitudine naturali.

La directory eno registra 19 vini, prevalentemente da Chardonnay e Grenache. L'azienda rifornisce horeca e distributori.