Babits Pincészet

Profilo dell'azienda

L'azienda Babits Pincészet ha sede nella regione di Tokaj-Hegyalja, con una storia familiare che risale all'epoca di Re Béla IV. I vigneti di prima classe sono situati sui pendii esposti a sud-sud-est dei Monti Zemplén, nello specifico nella vigna Poklos a Szegi, nella vigna Vay a Olaszliszka e nella vigna Kincsem a Tolcsva. L'azienda vinicola coltiva vitigni tipici della regione come Furmint, Hárslevelű e Sárgamuskotály, producendo stili tradizionali tra cui il Tokaji Aszú e il Szamorodni sia dolce che secco. La vendemmia inizia manualmente alla fine di ottobre, seguita da una pressatura delicata e dal tradizionale invecchiamento in botti di rovere. Per la maturazione, la tenuta si avvale di cantine storiche scavate nel tufo riolitico e caratterizzate da pareti ricoperte di muffa nobile.

La directory eno registra 6 vini, prevalentemente da Sárga Muskotály.