Babits Pincészet

Über den Betrieb

Das Weingut Babits Pincészet ist in der Region Tokaj-Hegyalja beheimatet, wobei die familiäre Verbindung bis in die Zeit von König Bela IV. zurückreicht. Die als erstklassig eingestuften Weinberge befinden sich auf den süd-südöstlichen Hängen des Zemplén-Gebirges in den Lagen Poklos in Szegi, Vay in Olaszliszka und Kincsem in Tolcsva. Zu den wichtigsten Rebsorten des Betriebs zählen Furmint, Hárslevelű und Sárgamuskotály, aus denen traditionelle Weine wie Tokaji Aszú sowie süßer und trockener Szamorodni vinifiziert werden. Die Lese erfolgt klassisch ab Oktober in Handarbeit, gefolgt von einer schonenden Pressung und dem Ausbau in historischen Holzfässern. Für die Reifung nutzt der Betrieb unter anderem in Rhyolith-Tuff geschnittene Keller, die mit edlem Schimmelpilz bedeckt sind.

Im eno-Verzeichnis sind 6 Weine erfasst, überwiegend aus Sárga Muskotály.