Babits Pincészet

Perfil de la bodega

La bodega Babits Pincészet tiene su sede en la región de Tokaj-Hegyalja, con una historia familiar que se remonta a la época del rey Bela IV. Los viñedos de primera categoría están situados en las laderas sur-sureste de los montes Zemplén, concretamente en el pago Poklos en Szegi, el pago Vay en Olaszliszka y el pago Kincsem en Tolcsva. La bodega cultiva variedades de uva típicas de la región como Furmint, Hárslevelű y Sárgamuskotály, elaborando estilos tradicionales entre los que se incluyen el Tokaji Aszú y el Szamorodni tanto dulce como seco. La vendimia comienza de forma manual a finales de octubre, seguida de un prensado suave y una crianza tradicional en barricas de roble. Para la maduración, la finca utiliza bodegas históricas excavadas en toba riolítica cuyas paredes están cubiertas de podredumbre noble.

El directorio eno registra 17 vinos, sobre todo de Sárga Muskotály y Furmint. La bodega suministra a comercio minorista.