Azienda Agricola del Grillo

Profilo dell'azienda

L'azienda Azienda Agricola del Grillo è un'azienda vinicola a gestione familiare situata nella provincia di Trapani, in Sicilia. Da tre generazioni, la famiglia coltiva i propri terreni utilizzando esclusivamente metodi biologici, dedicando molti ettari a vigneti piantati a vitigni autoctoni. I poderi dell'azienda sono situati nelle località di Stefanuzzi tra Alcamo e Camporeale, Chirchiaro nel comune di Vita e Scanza nella frazione di Bruca a Buseto Palizzolo. Le diverse varietà di uve come Zibibbo, Nero d'Avola, Grillo e Cataratto vengono vinificate separatamente per esaltare le loro caratteristiche territoriali distintive. Ogni fase del processo produttivo viene svolta in modo naturale attraverso metodi semplici e poco invasivi, senza l'uso di sostanze di origine animale.

La directory eno registra 4 vini, prevalentemente da Zibibbo e Nero d'Avola.