Vini Vaccaro Agricola Srl

Profilo dell'azienda

L'azienda Vini Vaccaro Agricola Srl si trova a Salaparuta, nella regione sud-occidentale della Sicilia. Le origini della cantina risalgono agli anni '70, quando Giacomo Vaccaro e sua moglie Caterina acquistarono una piccola fattoria. Nel 1999 il progetto è stato ufficialmente fondato come azienda ed è attualmente gestito a conduzione familiare dai discendenti Catia, Carmelo e Luigi. L'approccio enologico combina metodi tradizionali con moderne tecnologie di cantina come serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata e l'affinamento in barrique e tonneaux. Il portafoglio comprende vini a denominazione come Salaparuta DAC e Sicilia DOC.

La directory eno registra 13 vini, prevalentemente da Grillo e Catarratto.