Azienda Agricola del Grillo

Über den Betrieb

Das Unternehmen Azienda Agricola del Grillo ist ein Familienbetrieb in der Provinz Trapani in Sizilien. Seit drei Generationen bewirtschaftet die Familie die Böden nach biologischen Methoden und widmet sich auf zahlreichen Hektar dem Anbau von Weinbergen mit autochthonen Rebsorten. Die Lagen befinden sich in den Gebieten Stefanuzzi zwischen Alcamo und Camporeale, in Chirchiaro in der Gemeinde Vita sowie in Scanza bei Bruca in Buseto Palizzolo. Die unterschiedlichen Rebsorten wie Zibibbo, Nero d'Avola, Grillo und Cataratto werden separat vinifiziert, um deren gebietstypische Charakteristiken zu betonen. Der gesamte Prozess erfolgt natürlich mit einfachen, wenig invasiven Methoden sowie ohne den Einsatz von Substanzen tierischen Ursprungs.

Im eno-Verzeichnis sind 4 Weine erfasst, überwiegend aus Zibibbo und Nero d'Avola.