Produttore · Italia
Antolini
Antolini Pier Paolo e Stefano
37020 Marano di Valpolicella · Veneto · Italia
Profilo dell'azienda
L'azienda Antolini è gestita dai fratelli Pier Paolo e Stefano nella zona collinare di Marano di Valpolicella, San Pietro in Cariano e Negrar. Estesi su una superficie di circa 9 ettari a un'altitudine compresa tra 150 e 350 metri, i vigneti sono coltivati su terreni prevalentemente argillosi. Vengono impiegati metodi di allevamento tradizionali come la doppia pergola accanto a una lotta parassitaria integrata e rispettosa dell'ambiente. La tenuta dispone di una propria cantina multilivello moderna e tradizionale completata nel 2001, dotata di impianti per l'appassimento delle uve, la fermentazione e l'affinamento in botte. La produzione si concentra sui vitigni autoctoni e sull'espressione del terroir locale nel rispetto delle tradizioni regionali.
La directory eno registra 9 vini, prevalentemente da Corvina e Corvinone.
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- Superficie vitata
- 9 ha
- Fondazione
- 1992
- Lingue
- italiano
Denominazioni
Vitigni
Vini (9)
Antolini
Ca' Coato
- Denominazione
- Amarone della Valpolicella DOCG
- Tipo di vino
- Rosso
Il fratello dell'Amarone Morópio, prodotto con uve provenienti dal vigneto "Ca' Coato", nella valle di Negrar.
Antolini
Corvina
- Tipo di vino
- Rosso
Questo vino si produce con le uve Corvina e Corvinone, le più amate da Pier Paolo. Il suo sapore fresco, sapido, con lieve tannicità e leggera speziatura.
Antolini
Elisium
- Tipo di vino
- Bianco · dolce
Il vino dolce in bianco, ottenuto dalle uve Garganega e Trebbiano raccolte nei vigneti situati nel comune di Marano di Valpolicella.
Antolini
Morópio
- Denominazione
- Amarone della Valpolicella DOCG
- Tipo di vino
- Rosso
Il re della Valpolicella, prodotto con le uve raccolte nel vigneto "Morópio", situato sulle colline della valle di Marano.
Antolini
Persegà
- Denominazione
- Valpolicella Superiore DOC
- Vitigni
- Corvina, Corvinone, Rondinella
- Tipo di vino
- Rosso · Superiore
“Persegà” si ottiene dalle uve Corvina, Corvinone e Rondinella raccolte a mano a inizio Ottobre, nell’omonimo vigneto di proprietà situato a Marano.
Antolini
Recioto della Valpolicella
- Denominazione
- Recioto della Valpolicella DOCG
- Tipo di vino
- Dolce
Il vino dolce della Valpolicella, armonico e mai stucchevole, fresco ed estremamente fruttato; è un ottimo fine-pasto da provare anche con formaggi a pasta morbida.
Antolini
Theobroma
- Vitigni
- Cabernet Sauvignon, Croatina
- Tipo di vino
- Rosso
Un vino prodotto con uve Cabernet Sauvignon e Croatina raccolte nei vigneti situati nei comuni di Marano di Valpolicella e San Pietro in Cariano.
Antolini
Valpolicella
- Denominazione
- Valpolicella DOC
- Tipo di vino
- Rosso
Il vino giovane della Valpolicella, schietto e vivace, ideale per primi piatti semplici e salumi; da provare con la pizza.
Antolini
Valpolicella Ripasso
- Denominazione
- Valpolicella Ripasso DOC
- Tipo di vino
- Rosso · Ripasso
Il Ripasso è un ponte tra il giovane Valpolicella e gli "adulti" Amarone e Recioto perchè si produce facendo rifermentare il vino dell'annata per 5/7 giorni sulle vinacce
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