Adela Adoración Folgueral Martínez

Profilo dell'azienda

L'azienda Adela Adoración Folgueral Martínez gestisce dieci ettari di vigneti nella regione della Bierzo DO. La storia della cantina risale al 1976, quando la famiglia assunse la gestione dei vigneti a Valtuille de Abajo, concentrandosi su vitigni tradizionali come Mencía e Godello. La gestione dei vigneti è biologica e manuale, con una forte enfasi sulla conservazione delle vecchie vigne. Nella cantina storica restaurata, le uve vengono fatte fermentare separatamente per parcella in vasche di acciaio inossidabile e affinate in botti di rovere francese. Il portafoglio si concentra su vini regionali che riflettono le caratteristiche specifiche del terroir locale.

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