Weinschmiede

Présentation du domaine

Fondé en 1959, le domaine Weinschmiede à Salquenen, en Valais, est dirigé par les frères Reinhard et Christian Schmid. Les parcelles de vigne s'étendent sur des pentes escarpées dotées de murs en pierres sèches ainsi que sur les sites ensoleillés de Martinyery et Hölle. Outre le bastion régional qu'est le Pinot Noir, les vignerons cultivent des cépages tels que le Chasselas, le Johannisberg, le Gamay, le Cornalin, la Syrah et la rareté du Walliser Landroter. Fonctionnant selon les normes de la production intégrée, de l'AOC Valais et du Bourgeon Bio Suisse, la cave élabore des vins de caractère exclusivement à partir de raisins de la famille. Les maîtres de chai et de vignes accordent une grande importance à l'artisanat traditionnel et à une culture respectueuse de la nature.

L'annuaire eno recense 23 vins, principalement issus de Pinot Noir et Syrah.